Tipos de plástico alimentos

Tipos de plástico que se utilizan en los envases alimentarios: Guía completa

Hoy te queremos contar algo muy interesante sobre un tema que, aunque no siempre está en el centro de atención, es fundamental para que puedas disfrutar de tus alimentos favoritos de la mejor manera posible: Hablemos del plástico en el sector alimentario.

¿Te has parado a pensar en el papel fundamental que juega este material a la hora de mantener tus comidas favoritas frescas y seguras? El plástico es uno de los mejores materiales para conservar y presentar tus alimentos. ¿Por qué? Porque protege tus productos de aire, humedad y esos pequeños contaminantes indeseados. Y no solo eso, su versatilidad no tiene límites, por lo que podrás encontrar desde envases hasta todo tipo de cubertería y vajilla fabricados con este material.

Gracias a esto, puedes disfrutar de alimentos frescos y seguros, reduciendo el desperdicio y asegurando que cada bocado sea tan delicioso como debería. Además, su ligereza hace que el transporte o el servicio sea más eficiente, reduciendo el impacto ambiental. ¡Es un auténtico win-win!

Y sí, sabemos que puede ser un tema un poco polémico, pero aquí te contamos por qué este material sigue siendo tan importante en nuestro día a día y de qué manera podemos contribuir forma totalmente responsable a la hora de utilizarlo.

Envases de plástico en Monouso

Importancia del plástico en el sector alimentario

El plástico ha demostrado ser un material esencial en nuestra vida diaria, especialmente cuando se trata de la alimentación. Desde el momento en que nuestros alimentos son producidos hasta que llegan a nuestra mesa, el plástico desempeña un papel clave en cada etapa del proceso. Su capacidad para proteger y preservar la frescura de los productos es inigualable, permitiendo que disfrutemos de una gran variedad de alimentos en perfectas condiciones.

Además, el plástico es fácil de fabricar y utilizar, lo que lo convierte en una solución práctica para los desafíos del sector alimentario. Su versatilidad se extiende más allá de la conservación; es fundamental para la seguridad y el transporte eficiente de los alimentos, contribuyendo a la sostenibilidad económica y medioambiental.

Pero, no solo eso, el plástico el mundo de la alimentación cuenta con otras grandes ventajas. Te las detallamos todas a continuación para que las conozcas en profundidad:

  • Protección y conservación: Una de las principales razones por las que el plástico es indispensable en el sector alimentario es su capacidad para proteger y conservar los alimentos. Los envases plásticos y otro tipo de vajilla fabricada con este material aportan una excelente barrera contra el aire, la humedad y los contaminantes externos, lo que ayuda a prolongar la vida útil de los productos. Esto no solo reduce el desperdicio de alimentos, sino que también garantiza que los consumidores reciban productos frescos y seguros.
  • Versatilidad y adaptabilidad: El plástico es increíblemente versátil y puede ser moldeado en diversas formas y tamaños, lo que permite a los fabricantes crear envases que se adapten a las necesidades específicas de cada producto. Desde botellas para bebidas hasta bandejas para carnes y frutas, el plástico ofrece soluciones de envasado personalizadas que optimizan el almacenamiento y la presentación en los estantes de las tiendas.
  • Sostenibilidad y eficiencia: Aunque el plástico ha recibido críticas por su impacto ambiental, es importante reconocer los avances en el desarrollo de plásticos biodegradables y reciclables. Estas innovaciones están transformando la industria al ofrecer alternativas más sostenibles que mantienen las ventajas del plástico tradicional. Además, los envases plásticos suelen ser ligeros, lo que reduce los costes y la huella de carbono asociada al transporte de alimentos.
  • Coste reducido para todo tipo de negocios: El plástico es un material económico que permite a las empresas alimentarias mantener bajos sus costes de producción. Esta economía se traduce en precios más accesibles para los consumidores, haciendo que una amplia variedad de productos alimentarios esté al alcance de todos.
  • Innovación continua: La industria del plástico está en constante evolución, desarrollando nuevas tecnologías que mejoran la seguridad alimentaria y la experiencia del consumidor. Desde envases inteligentes que pueden indicar la frescura de los alimentos hasta materiales que mejoran la reciclabilidad, el plástico sigue innovando para satisfacer las demandas de un mercado en constante cambio.

Por todo ello, el plástico desempeña un papel crucial en el sector alimentario, proporcionando soluciones de envasado que garantizan la calidad, seguridad y accesibilidad de los alimentos. A medida que la industria avanza hacia prácticas más sostenibles, el plástico seguirá siendo un pilar fundamental en la protección y presentación de los productos alimentarios.

Tipo de plástico para alimentos

Principales tipos de plástico para envases y vajillas

El plástico es un material increíblemente versátil que se adapta a las diversas necesidades del sector alimentario. Su capacidad para adaptarse a distintas formas y funciones lo convierte en un material esencial a la hora de trabajar y estar en contacto con alimentos. Cada tipo de plástico ofrece características y ventajas específicas: algunos mantienen las frutas y ensaladas frescas durante más tiempo, mientras que otros aseguran que tu café esté siempre a la temperatura ideal, sin perder su aroma y sabor.

Además, los plásticos actuales no solo se enfocan en la conservación y la seguridad alimentaria, sino también en la sostenibilidad y eficiencia. La industria ha avanzado hacia la creación de plásticos reciclables y biodegradables que reducen el impacto ambiental. Estos materiales innovadores están diseñados para satisfacer las demandas del consumidor consciente, que busca un equilibrio entre practicidad y responsabilidad ecológica.

A continuación, te presentamos los principales tipos de plásticos utilizados en el sector alimentario y sus características principales:

Polietileno (PE)

El polietileno (PE) es uno de los plásticos más comunes y se divide en dos tipos principales, cada uno con sus características específicas:

  • Polietileno de baja densidad (LDPE): Este tipo de polietileno es conocido por su flexibilidad y resistencia a la humedad. Es común utilizarlo como laminación interna de ciertos vasos o envases que necesitan soportar durante bastante tiempo la humedad, envoltorios plásticos, bolsas para congelador o incluso en bolsas de supermercado. Su capacidad para estirarse sin romperse lo hace ideal para proteger alimentos que necesitan un contacto directo con el envase.
  • Polietileno de Alta Densidad (HDPE): HDPE es más rígido y tiene una mayor resistencia a los impactos que el LDPE. Se utiliza en botellas de leche, zumo, productos de limpieza y algunos tipos de tapas. Su estructura más densa lo hace menos permeable y más apto para contener líquidos y productos que necesitan un envase más sólido.

Tereftalato de polietileno (PET)

Como seguramente haces todos los días, cuando bebes de una botella de agua o refresco, estás sosteniendo en tus manos el PET. El plástico PET, o tereftalato de polietileno, es uno de los plásticos más comunes y versátiles que encontramos en nuestro día a día. Es ampliamente utilizado en la industria alimentaria por sus excelentes propiedades, que lo hacen ideal para el envasado y la presentación de productos. Su ligereza y resistencia lo hacen perfecto para botellas de agua, refrescos y aceites comestibles.

Además, PET es uno de los plásticos más reciclados, contribuyendo a reducir el impacto ambiental y fomentando la economía circular.

Poliestireno (PS)

El poliestireno (PS) es un plástico ampliamente utilizado en la industria alimentaria gracias a su versatilidad y adaptabilidad. Este material se presenta en varias formas, permitiendo su uso en una amplia gama de aplicaciones de envasado:

  • Poliestireno rígido: Popular para envases de productos como yogures, mantequillas y vasos desechables debido a su resistencia al impacto y capacidad para mantener la forma.
  • Espuma de poliestireno (EPS): Más conocida como FOAM, destaca por ser ligera y tener excelentes propiedades aislantes, es ideal para envases de comida para llevar y bandejas de carne, ya que ayuda a mantener los alimentos a la temperatura adecuada, ya sean calientes o fríos.

El PS enfrenta importantes desafíos en términos de sostenibilidad y reciclaje. En particular, el EPS es difícil de reciclar debido a su baja densidad y gran volumen, lo que ha impulsado regulaciones más estrictas sobre su uso y fomentado la búsqueda de alternativas más ecológicas.

Polipropileno (PP)

El polipropileno (PP) es un tipo de plástico ampliamente utilizado en la industria alimentaria debido a sus excepcionales propiedades térmicas y químicas, lo que lo hace ideal para envases que pueden ser calentados en microondas. Es comúnmente empleado en recipientes para alimentos preparados, tapas de yogur, y envases de comidas para llevar, gracias a su capacidad para mantener la forma bajo altas temperaturas. Además de su resistencia, el PP es ligero y duradero, lo que facilita su transporte y manejo, reduciendo costes y el riesgo de roturas.

Además, el PP es reciclable, lo que lo convierte en una opción más sostenible en comparación con otros plásticos. La creciente demanda de soluciones de envasado ecológicas ha impulsado la innovación en el reciclaje de PP, mejorando así su perfil ambiental.

Estireno de acrilonio (SAN)

El estireno de acrilonitrilo (SAN) es un copolímero que se destaca por su transparencia, resistencia a impactos y estabilidad térmica, lo que lo hace ideal para una variedad de aplicaciones en envases alimentarios. Se utiliza comúnmente en recipientes de almacenamiento reutilizables, vajillas de alta gama, vasos y copas con imitación cristal, debido a su capacidad para mantener una excelente visibilidad del contenido y soportar el uso diario.

Aunque el reciclaje del SAN no es tan común como el de otros plásticos, su durabilidad contribuye a una menor necesidad de reemplazo, ayudando a reducir su impacto ambiental. Su combinación de funcionalidad y estética lo convierte en una opción popular para productos que requieren alta calidad y presentación visual atractiva.

Tritan

Tritan es un copoliéster libre de bisfenol A (BPA), conocido por su seguridad, claridad similar al vidrio y alta resistencia a impactos, lo que lo hace ideal para envases alimentarios, vasos, copas, jarras y demás vajilla.

Su durabilidad y resistencia al calor permiten su uso en lavavajillas, lo que lo convierte en una opción popular para botellas de agua reutilizables, utensilios, especialmente en productos para niños. Aunque no es biodegradable, su larga vida útil contribuye a reducir el desperdicio, y su perfil libre de BPA responde a las preocupaciones de los consumidores sobre la seguridad alimentaria. Tritan es cada vez más valorado por su combinación de funcionalidad, seguridad y estética.

Ácido poliláctico (PLA)

El ácido poliláctico (PLA) es un bioplástico derivado de recursos renovables como el almidón de maíz y la caña de azúcar, destacándose por ser biodegradable y compostable en condiciones industriales. Es ampliamente utilizado en la industria alimentaria para fabricar vasos, utensilios de un solo uso y envases para alimentos frescos (dado que es más adecuado para temperaturas inferiores a 55°C) , debido a su seguridad para el contacto con alimentos y su claridad visual similar al PET.

Aunque el PLA ofrece una opción más sostenible que los plásticos convencionales, enfrenta desafíos relacionados con su compostabilidad en entornos domésticos y el uso de tierras agrícolas para su producción. A pesar de esto, el PLA representa una alternativa prometedora para reducir la dependencia de plásticos derivados del petróleo.

Ventajas de usar plásticos en ambientes de comida

En el ámbito de la hostelería, es importante considerar que los productos plásticos están fabricados con diversos materiales, cada uno ofreciendo ventajas específicas. Por ejemplo, algunos plásticos son más adecuados para conservar alimentos calientes, mientras que otros son ideales para congelar o recalentar.

A lo largo de este artículo hemos detallado las cualidades únicas de cada tipo de plástico para ayudarte a tomar decisiones informadas y seleccionar la mejor opción según tus necesidades específicas. De este modo, podrás optimizar tanto la funcionalidad como la eficiencia en tu entorno de comida.

Y para que no quede ninguna duda, a continuación te dejamos una sencilla tabla con las características principales de cada uno de los plásticos a la hora de utilizarlos como envase alimentario.

Tipo de plásticoUso en productos alimentariosRango de temperaturaCaracterísticas y ventajas principales
Polietileno de baja densidad (LDPE)Recubrimiento interior de vasos y envases, film estirable, bolsas-50°C a 80°CFlexibilidad, resistencia al desgarro, y buena barrera contra la humedad
Polietileno de alta densidad (HDPE)Peras para salsas, vestuario desechable-100°C a 80°CFlexibilidad, resistencia al desgarro, y buena barrera contra la humedad, los aceites y las grasas
Tereftalato de polietileno (PET)Vasos para bebidas frías, envases para ensaladas, tapas de envases de alimentos fríos-18°C a 70°CAlta transparencia, reciclabilidad, y resistencia a impactos​. Desechable y reciclable
Poliestireno (PS)Vasos y platos desechables, bandejas de alimentos-10°C a 85°CLigero, buena capacidad de aislamiento térmico y reciclabilidad​
Polipropileno (PP)Platos y vasos reutilizables, envases aptos para microondas, cubiertos duros resistentes, bobinas termosellables-20°C a 120°CResistencia al calor, durabilidad, y apto para microondas y lavavajillas​. Reutilizable
Estireno de acrilonitrilo (SAN)Vasos, copas, jarras y miniaturas reutilizables-40°C a 95°CRigidez, brillo, y resistencia química​. Reutilizable, apto para lavavajillas
TritanVasos, copas, jarras y miniaturas reutilizables-40°C a 100°CIrrompible, apto para lavavajillas, libre de BPA, y apariencia similar al cristal​
Ácido poliláctico (PLA)Vajilla, cubertería y envases biodegradables y compostables-20°C a 50°CBiodegradable, de origen renovable, y apto para alimentos fríos​
Variedades de plásticos y cómo se utilizan en los productos de Monouso.

Clasificación y reciclaje de los diferentes tipos de plástico

La clasificación y el reciclaje de los diferentes tipos de plásticos es un tema fundamental en la gestión de residuos y la protección del medio ambiente. Cada vez que usamos un envase o producto de plástico, es importante recordar que no todos los plásticos son iguales. Estos materiales se clasifican principalmente según su composición química y estructura, lo que influye directamente en sus propiedades, su durabilidad y, lo más importante, en su capacidad de reciclaje.

Entender cómo se dividen los plásticos nos permite actuar de manera más responsable en nuestro día a día, contribuyendo a la reducción de desechos y al cuidado del planeta.

Código de clasificación de los plásticos

Estamos seguros que más de una vez te has fijado en un pequeño número dentro de un triángulo en la base de envases, vasos, copas, jarras y en un sinfín de productos y que te habrás hecho la pregunta: ¿qué significa esto? Bueno, pues es hora de despejar esas dudas con un poco de información útil y sencilla. Conocer el significado de este código te ayudará a tomar decisiones más conscientes al seleccionar el envase de plástico perfecto y adecuado a tus necesidades.

Ese número es más importante de lo que parece; se llama Código de Identificación de Plástico. Este sistema fue creado para que todos podamos identificar fácilmente el tipo de plástico del que están hechos nuestros productos cotidianos. Este pequeño detalle puede hacer una gran diferencia en cómo reciclamos y cuidamos el medio ambiente.

Cada número, que va del 1 al 7, representa un tipo diferente de plástico. Saber lo que significan estos números te ayudará a reciclar correctamente o incluso a evitar ciertos plásticos, si quieres hacer una elección más sostenible. En otras palabras, conocer estos códigos te da el poder de tomar decisiones más conscientes y responsables al elegir productos de plástico.

El triángulo de Moëbius, que rodea esos números, es un símbolo universal de reciclaje. Está formado por flechas que se curvan en círculo, simbolizando el ciclo continuo de uso y reciclaje. Aunque el triángulo sugiere que el producto es reciclable, siempre es buena idea verificar localmente, ya que las capacidades de reciclaje pueden variar.

Y con toda esta información aquí te dejamos un repaso de los distintos tipos de plásticos, su uso habitual antes y después del reciclado y su facilidad de reciclaje (en una escala del 1 al 4, donde 1 es muy fácil y 4 es muy difícil).

Clasificación plástico Monouso

Aplicaciones prácticas de los plásticos en la hostelería

Sabemos que en el mundo de la hostelería y la restauración, la eficiencia y la practicidad son clave para el éxito. Y es precisamente ahí donde el plástico se convierte en un material esencial en este sector.

Este material, increíblemente versátil, es el compañero perfecto tanto para chefs profesionales como para organizadores de eventos que necesitan soluciones rápidas y efectivas. Y, por supuesto, también es ideal para ti, que buscas que tu pequeño negocio o tu hogar se conviertan en un referente que todos querrán seguir.

Los envases de plástico son indispensables para almacenar y conservar alimentos. No solo mantienen la frescura y el sabor, sino que también aseguran que lo que llegue a tu mesa esté en perfectas condiciones. Además, el plástico juega un papel crucial en la prevención de la contaminación cruzada, garantizando que cada bocado sea seguro, ya sea para tus clientes o para ti mismo.

Conservación de alimentos

Si trabajas en hostelería, sabes que conservar los alimentos de manera eficiente no es solo una cuestión de comodidad, sino una necesidad para asegurar la calidad de cada plato que sirves. Y cuando se trata de mantener los ingredientes frescos y en su punto óptimo, el plástico es un aliado insustituible.

Las bolsas de plástico para congelación y refrigeración son esenciales para mantener la frescura y propiedades nutricionales de una variedad de alimentos, ayudando a evitar el desperdicio. Si buscas una opción más duradera, las bolsas de envasado al vacío son perfectas, creando un sello hermético que preserva el sabor y la textura de los ingredientes durante más tiempo. Además, para productos fríos como tartas o ensaladas, los envases de plástico específicos aseguran que lleguen al cliente en perfectas condiciones.

En todas estas opciones, el plástico actúa como una barrera impermeable, evitando cambios indeseados en el color, olor y sabor de los productos. Esto asegura que cada ingrediente llegue a la mesa en condiciones óptimas.

Presentación en eventos y celebraciones

El plástico ha encontrado su lugar en el mundo de la restauración y la hostelería, desempeñando un papel fundamental en la presentación de los platos y en la logística de los eventos. Desde su capacidad para adaptarse a diversos estilos y formas hasta su versatilidad en su uso, el plástico es una herramienta esencial. Ya sea en platos, bandejas, vasos duros o miniaturas para catering, este material permite a los profesionales crear presentaciones atractivas y funcionales. Además, su ligereza y durabilidad hacen que sea una opción ideal tanto para eventos formales como informales.

En cuanto a la seguridad, el plástico es una de las mejores opciones en cualquier tipo de evento. No hay preocupación por roturas o accidentes, lo que lo hace perfecto para reuniones grandes o pequeñas celebraciones en casa. También ofrece la posibilidad de elegir entre versiones desechables, que facilitan la limpieza posterior, o reutilizables, que contribuyen a un enfoque más sostenible sin sacrificar practicidad. De esta manera, el plástico se adapta a las necesidades de cada ocasión, ofreciendo soluciones que combinan estética, funcionalidad y seguridad.

Transporte seguro de la comida

El transporte de alimentos ha evolucionado hasta convertirse en un aspecto crucial dentro del mundo de la restauración. La necesidad de llevar las creaciones culinarias más allá del local ha impulsado el desarrollo de soluciones prácticas y eficaces que garantizan que los platos lleguen a su destino en perfectas condiciones. Los envases para llevar y para delivery de plástico no solo deben ser funcionales, sino que también juegan un papel importante en la experiencia del cliente, preservando tanto la calidad como la presentación de los alimentos.

Para enfrentar el reto de mantener la frescura y la temperatura adecuada, los envases de plástico se adaptan a diversas necesidades. Existen opciones específicas para conservar comidas frías, como ensaladas y pokes, manteniéndolas en su punto ideal. Otros envases son aptos para microondas, permitiendo calentar los platos de manera sencilla y sin transferencias. Además, hay envases reutilizables que ofrecen una opción duradera y sostenible, sin comprometer la funcionalidad.

La durabilidad y resistencia de estos envases son cruciales para evitar derrames o daños durante el trayecto, asegurando que la comida llegue en perfectas condiciones. Además, el diseño visual y estético del envase refuerza la imagen de calidad del servicio, mejorando la percepción del cliente. Así, el transporte de alimentos se convierte en una extensión natural del compromiso con la excelencia gastronómica.

Factores a considerar al elegir plásticos para envases

Al seleccionar plásticos para envases en la industria alimentaria, es fundamental tener en cuenta varios factores clave que impactan tanto la calidad del producto como la seguridad del consumidor.

Elegir el material adecuado no solo garantiza la protección y frescura de los alimentos, sino que también mejora la eficiencia operativa y la sostenibilidad del negocio.

Normativas, regulaciones y certificaciones de seguridad alimentaria

En España, la regulación de envases, vajillas y otros productos plásticos en contacto con alimentos está principalmente guiada por la normativa de la Unión Europea, que se complementa con regulaciones nacionales. El Reglamento (UE) No 10/2011 establece normas específicas para los plásticos, como una lista de sustancias permitidas y límites de migración para garantizar que no afecten la salud humana ni alteren los alimentos. Además, el Reglamento (CE) No 1935/2004 asegura que todos los materiales en contacto con alimentos sean seguros y no cambien las propiedades de estos alimentos.

A nivel nacional, el Real Decreto 847/2011 especifica las condiciones para la fabricación y comercialización de plásticos en contacto con alimentos en España, alineándose con las normas europeas. Asimismo, la Ley 11/1997 y el Real Decreto 293/2018 promueven la gestión de residuos de envases, como el reciclaje y la reducción de bolsas de plástico. Además, el Real Decreto 293/2019 implementa la prohibición de ciertos productos plásticos de un solo uso, en consonancia con la Directiva (UE) 2019/904, para reducir el impacto ambiental de los plásticos.

Estas regulaciones reflejan un esfuerzo tanto para proteger la salud de los consumidores como para minimizar el impacto ambiental de los plásticos. Las normas son dinámicas, adaptándose a nuevos conocimientos y tecnologías para asegurar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad medioambiental.

La importancia del etiquetado libre de BPA en plásticos

El Bisfenol A, o BPA, es un compuesto químico que se utiliza principalmente en la fabricación de plásticos y resinas. Desde la década de 1960, se ha usado para producir ciertos tipos de plásticos.

La preocupación principal con el BPA es que puede filtrarse de los plásticos hacia los alimentos y bebidas que contienen. Esto sucede especialmente cuando el plástico se calienta, por ejemplo, al calentar comida en un recipiente de plástico en el microondas o al dejar una botella de agua al sol.

Un producto etiquetado como "Libre de BPA", como los que puedes encontrar en Mononouso, indica que no se ha utilizado Bisfenol A en su fabricación. Esto es importante porque reduce la posibilidad de exposición a este químico potencialmente dañino.

Tendencias y actualidad en el uso del plástico en la industria alimentaria

Sabemos que la sostenibilidad está en la mente de todos. La industria alimentaria no se queda atrás y está adoptando innovaciones que prometen un futuro más verde. ¿Quieres saber qué está pasando? Te lo contamos:

  • Bioplásticos y plásticos biodegradables: Materiales nuevos y emocionantes están apareciendo en escena. Imagina plásticos hechos a partir de maíz que no solo son eco-friendly, sino que también desaparecen sin dejar rastro. ¡Un cambio radical!
  • Reciclabilidad y economía circular: Cada vez más empresas están apostando por el reciclaje, transformando los desechos plásticos en nuevos productos. Así, cerramos el círculo y contribuimos a una economía más sostenible.
  • Plásticos inteligentes: ¿Te imaginas un envase que te avise cuando un alimento ya no está fresco? La tecnología está llevando los envases al siguiente nivel, mejorando la experiencia del usuario y reduciendo el desperdicio de alimentos.

En definitiva, el mundo del plástico en la industria alimentaria está lleno de innovaciones que no solo buscan mejorar la calidad y seguridad de los productos, sino también proteger el medio ambiente.

¿Dónde comprar accesorios de plástico para tu negocio?

En Monouso, sabemos lo crucial que es seleccionar los plásticos adecuados para tu negocio en la industria alimentaria. Por eso, ofrecemos una amplia gama de soluciones que se adaptan a todas tus necesidades, desde bolsas de conservación hasta vajillas y envases de plástico de todo tipo. Ya sea que necesites envases resistentes para delivery, prácticos recipientes para llevar, o vajillas para eventos especiales, en Monouso encontrarás opciones diseñadas para cada situación.

Nuestra experiencia en el sector nos permite entender las particularidades y retos que enfrentas, por lo que te ofrecemos no solo productos de calidad, sino también un servicio personalizado para ayudarte a elegir lo que mejor se adapte a tu negocio. Nuestro equipo de atención al cliente está siempre disponible para resolver tus dudas y guiarte en cada paso del proceso. Si buscas envases de plástico que combinen funcionalidad, seguridad y estética, en Monouso tenemos todo lo que necesitas para llevar tu servicio al siguiente nivel.

Atención al cliente Monouso